Liebe Gäste!
Jetzt ist so richtig "Maiböckl zum Spargel"-Zeit. Den Spargel gibt's grün und weiß aus Oftering oder aus Pupping. Das Maiböckerl liefert fein aufgearbeitet die Jägerschaft Oftering.
Näheres siehe weiter unten in der Wochenvorschau.
Im Namen meiner Familie und des Mitarbeiter-Teams wünsche ich allen Gästen und Freunden, dass sie das herrlich satte Frühlingsgrün auf ihrer Seele genießen können. Eure Johanna Salinger
Anfang Mai ist ums Backhaus eine besonders frühlingshafte Stimmung. Das satte Grün mit dem blauen Himmel, Blumen, und die jungen Kamerunschafe sind auch in Hauseiten in der Streuobstwiese neben der großen Kinderschaukel angekommen (siehe Bilder).
Sg. Gäste und Freunde!
Aktualisiert So 18. Mai 2025 10:00 Uhr
Bei laufendem Geschäft aktualisiert Euch der Seniorwirt Hannes 2-3 Mal pro Woche die Homepage bezüglich Veranstaltungen und den Auslastungsstand ergänzt um die Wettervorschau (Quelle Hagelwetter).
Reservierung - das PLUS für GAST & WIRT
Reservierungen nehmen wir per Telefon (oder wenn grad niemand abhebt per Mail) jederzeit sehr gern entgegen. Wir melden uns garantiert zurück.
Aber auch bei spontanem Einkehrwunsch ohne Reservierung bemühen wir uns um eintretende Gäste aufs herzlichste. Wenn's einmal knapp sein sollte, der Seniorchef arrangiert immer noch ein Platzerl ;-) ....
WOCHENVORSCHAU: 20. Woche
Donnerstag 15. Mai - wolkig, 20°C - wieder ein schöner Gastgartentag
11-15:00 Bürgertag mit 1 Freibier zur Weißwurst, Maiböckl & Spargel sind unsere Highlights der Saison, heute ist Stammtischtag, Platz ist vor allem Nachmittag noch genug, 18:00 Brettspiele-stammtisch (Kontakt Drindorfer wer.spielt.mit.uns@gmail.com),
Freitag 16. Mai, wolkig, 14°C
17:00 Heurigenkarte und Maiböckerl zum Spargel als Stars der Saison. wir haben noch genug Platz.
Samstag 17. Mai - stark bewölkt 16°C - vorläufig ist kein richtiges Gastgartenwetter angesagt.
11-15:00 Mittagskarte zu den Backhausklassikern speziell mit dem Rehschnitzerl. Mittags sind viele Gruppenfeiern angesagt - es sind nur mehr vereinzelt Tische möglich. Abends ist noch genug Platz.
Sonntag 18. Mai, wolkig, ev. kl Regenschauer, 17°C
11-15:00 Sonntag-Mittagskarte und die Backhaus-Klassiker von Seite 2-3 in der Heurigenkarte inkl. Schnitzel auch vom Ofteringer Reh. Vor allem wegen verschiedenster Kirchlicher Anlässe sind wir ausgebucht. Frühestens ab 13:30 ist wieder was möglich. Bitte um Ihren Anruf.
Frühaufsteher können für 11:00 bis 11:30 noch nachfragen und es ist 1 Gläschen Birnenfrizzante gratis.
Backhaus Saisonvorschau 2025:
24. 4. - 8. 6. Maiböckl & Spargel
12. 6. - 10. 8. Backhaussommer (Mi 30.7. - Fr 1.8.2025 3 x Sommertheaterbühne mit Buffet)
11. 8. - 7. 9. Sommerbetriebsurlaub
11. 9. - 28. 9. Oktoberfest
2.10. - 26.10. Wild auf Wild
30.10. - 22.11. Ganserl- & Entenpartie
25.11. - 21.12. Weihnachtsfeiern
22.12. - 7. 1. Weihnachtsferien geschlossen
Jetzt reservieren: +43 7221 63892 oder unter info@backhaus.at
"Guat essn & sein"
Auf unserer ganzjährigen Speisekarte gibt's alle kalten und warmen Speisen von der Öffnung durchgehend bis Küchenschluss. Saisonkarten ergänzen unser Speisen- und Getränkeangebot.
Für Firmenfeiern, Geburtstagsfeiern, Hochzeiten und viele andere Anlässe informieren Sie sich unter "Lass Dich feiern" auf Seite 9 - 12.
Es kann von allen Karten auch zur Abholung bestellt werden.
Rund 55 Betriebe beliefern uns mit regionalen Produkten. Mehr dazu im Menüpunkt 6) Unsere Lieferanten
Wir sind begeistert von den Beiträgen des Vereines
LAND SCHAFFT LEBEN - WER NICHTS WEISS MUSS ALLES ESSEN
Schau nach in den Podcast-Kanälen - Da gehts um Wertschätzung für unsere heimischen Lebensmittel. Alle Episoden sind auf der Webseite, auf YouTube, Spotify und allen gängigen Podcast-Kanälen zu finden.
Danke Hannes Royer und seinem Team für den großen Einsatz! www.landschafftleben.at
MÜHL4ELÖL:
EIN VEREIN MIT 700 BÄUERLICHEN RAPSPRODIUZENTEN AUS DEM MÜHL- UND WALDVIERTEL
Gentechnikfreier und von 700 Bauern zu 100% regional produzierter Raps wird in Mauthausen kalt gepresst und schonend ohne chemische Zusätze nachfiltriert.
In unserer Küche verwenden wir jetzt nur mehr dieses heimische Öl zum Backen und Braten.
Literaturhinweis zu kaltgepressten Ölen: „Iss dich klug“ von Dr. Manuela Macedonia, Gehirnforscherin JKU Linz z.B. Seite 31: … wir können nicht die Gehirne unserer Kinder für die Konzerne der Lebensmittelindustrie ruinieren ….. und weiter auf S 32: …. liegt im oxidativen Stress der Zelle …. in dem die Zelle
angegriffen und geschwächt wird ….. durch freie Fettsäuren zum Beispiel von minderwertigen Fetten wie Frittierfetten, Margarine und pflanzlichen Ölen, die aus der Warmpressung der Samen gewonnen werden. Kalt gepresste Öle haben hingegen einen niedrigeren Wert an Fettsäuren, …..
PS: Der Mühl4elöl-Geschäftsführer Hans Schöfl weist weiters darauf hin, dass in sehr vielen herkömmlichen Gastro-Frittierölen zur Schaumbremsung das Silikonöl (E900) als Zusatzstoff eingemischt wird.
Wer nichts weiß, muss alles Essen ….. schau hinein bei:
www.landschafftleben.at/hintergruende
www.landschafftleben.at/bildung/wissen-kochen-essen
www.landschafftleben.at/bildung/podcast
Hier erfährst du hautnah, was in der Welt der tierischen Landwirtschaft passiert und bekommst einen authentischen Einblick in den Alltag auf österreichischen Bauernhöfen.
www.nutztier.at Nachhaltige Tierhaltung Österreich
www.haltung.at Das Informationsportal der AMA
Letzte Ergänzung: Di 29.10.2024 - 9:00
Die von uns gegründete "Gemeinschaft Kulinarik Vierkanterland" ist dabei, das riesige Informationsangebot in komprimierte, übersichtliche und verständliche Form zu bringen. Eine Gästeanwaltschaft kümmert sich um die wichtigsten Fragestellungen für den Gast. Wen der Fortschritt unserer Bemühungen interessiert, liest nach unter MENÜPUNKT GEMEINSCHAFT KULINARIK VIERKANTERLAND (links)
Euer Seniorwirt und Gründer der Initiative - Hannes Wild
Du spielst gerne Gesellschaftsspiele, Dir fehlen aber manchmal die MitspielerInnen? Dann komm doch einfach bei unserem neuen Spiele-Stammtisch vorbei. Bring eigene Spiele mit oder lass Dich überraschen, welche Spiele wir mithaben. Wir freuen uns auf Dich. Kontakt Gerhard Drindorfer (E-Mail: wer.spielt.mit.uns@gmail.com)